Ein fränkisches Adventsschmankerl – Rezept für herzhafte Plätzchen

Ihr Lieben,

ich freue mich so, dass ich heute an der Reihe bin bei dem schönen Blogger-Event von Frankens Foodblogger: Unsere fränkischen Adventsschmankerl! 7 Blogger aus Franken stellen euch Leckereien für die Vorweihnachtszeit vor und verkürzen so die Wartezeit auf die schöne Weihnachtszeit: Plätzchen, gebrannte Mandeln, heiße Kokosmilch – es ist sicher für jeden etwas dabei!

Und ich mache heute den Gegenpart zu all dem Süßen und stelle euch meine herzhaften Plätzchen vor. Denn vielleicht geht es euch ja wie mir: Ich liebe all die süßen Genüssen um Weihnachten herum. Aber ich komme jedes Jahr an den Punkt, an dem es mir dann zu süß wird. Dann bin ich froh, wenn ich etwas salziges, herzhaftes schmecke. Also sind da herzhafte Plätzchen doch eine super Auszeit für den Gaumen, oder? Außerdem sind meine Plätzchen sogar ein bisschen gesund, denn sie sind mit Chiasamen verfeinert, für einen leichten Crunch und weil es gut aussieht, und mit Kürbis- und Sonnenblumenkernen verziert – gegen das völlig schlechte Gewissen zur Vorweihnachtszeit.
Danach freue ich mich aber natürlich gleich wieder auf Lebkuchen und Co.

Rezept für herzhafte Weihnachtsplätzchen

Zutaten für ca. 40 Plätzchen:

• 300 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 1 TL feines Meersalz
• 125 g weiche Butter
• 2 Eier
• 80 g Ziegenfrischkäse mit Kräutern
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Chiasamen
• 1 Eigelb
• Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne zum Bestreuen
• geriebenen Parmesan zum Bestreuen

So geht’s

• Bei Fränkische Tapas findet ihr den fränkischen Klassiker: Elisenlebkuchen.
  
• Ina vom Blog BackIna zeigt uns die leckeren Nougatstangen ihrer Oma.
• Törtchenfieber hat für uns Heiße Kokosmilch mit Eierlikör und Zimt vorbereitet.
• Genussgold auf Wolke 10 zaubert Spekulatius-Zimt-Crinkles.
• Die Backzauberin hat leckere Dominosteine dabei.
• Auf Die Küche brennt wird uns gezeigt, wie man Gebrannte Mandeln macht.

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