Marmorplätzchen – schnell gemacht und schön anzuschauen

Ihr Lieben,

ich liebe Marmorkuchen. Und ich glaube, ich mache einen überragend guten Marmorkuchen. Zumindest wird er immer wieder gerne für Feiern bestellt. Heute habe ich auch etwas Marmoriertes für euch, nämlich Marmorplätzchen! Denn was als Kuchen so gut klappt, kann als Weihnachtsplätzchen doch nicht schlecht sein, oder? Und wie so oft gilt auch hier: Sie sind gar nicht kompliziert, sondern wirklich schnell gemacht. Und das Schöne ist: Jedes Marmorplätzchen sieht ein bisschen anders aus, denn die Marmorierung lässt sich, zumindest wenn man nicht industriell arbeitet, ja nicht immer gleich gestalten. Aber das ist ja gerade das Schöne daran! Und natürlich schmecken sie auch super lecker, was ja das Wichtigste bleibt.

Marmorplätzchen

Zutaten für etwa 30 Plätzchen

• 200 g Butter oder Margarine
• 100 g Puderzucker
• 2 Eigelb
• 300 g Mehl und Mehl zum Arbeiten
• 1 Prise Salz
• 1 TL Vanillepulver
• 2 EL Kakaopulver
• 1/2 TL gemahlener Zimt

Zubereitung der Marmorplätzchen

Vermengt die Butter und den Puderzucker mit den Knethaken eures Handrührgerätes. Rührt die Eier unter, gebt dann Mehl, Salz und einen Esslöffel kaltes Wasser hinzu und verknetet alles zügig zu einem glatten Teig. Teilt den Teig dann in gleich große Hälften. Die eine Hälfte verknetet ihr mit dem Vanillepulver, die andere mit Kakao und Zimt. Formt beide Hälften zu Kugeln, wickelt sie in Frischhaltefolie und legt sie etwa für zwei Stunden in den Kühlschrank.

Heizt den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Belegt zwei Backbleche mit Backpapier.
Formt die beiden Teige zu Rollen, schneidet jeweils etwa 1 cm dicke Scheiben ab und rollt sie jeweils zu kleinen Kugel. Nehmt von jedem Teig je eine Kugel, setzt sie auf der Handfläche jeweils zu einem Kreis zusammen und rollt sie dann wie einen Knödel zusammen, so dass die Teigfarben ineinander “laufen”. Legt die Marmorkugeln dann aufs Backblech drückt sie etwas platt. Backt die so entstandenen Marmorplätzchen dann jeweils 12 bis 15 Minuten.

Sehen die nicht hübsch aus?
Übrigens, das Rezept für meinen wirklich tollen Marmorkuchen findet ihr hier.
Liebste Grüße von Martina