Syrnyky – ukrainische Quarkküchle – All we need is… peace

Werbung, da Nennung von Accounts und Organisationen

Ihr Lieben,

Frieden auf Erden. Wie schön wäre das. Aber irgendwie scheint das die Menschheit nicht hinzubekommen. Es ist unbegreiflich. Nun ist der Krieg wieder so nah für uns – wir sehen die Bilder aus der Ukraine und sind fassungslos! Aber nicht nur da leben Menschen in Angst vor Bomben – unter anderem auch Syrien, Mali und Afghanistan sind Krisenregionen. Dennoch bewegt uns die Situation in der Ukraine natürlich besonders. Ein demokratisches Land, das einfach so angegriffen wird. Unvorstellbar für unsere Zeit und Europa. Und dennoch ist es wahr.

Was wir nun tun können? Wir können helfen, spenden und unsere Solidarität zeigen! Und das genau tut heute eine Runde Blogger, die ihr sicher noch kennt von “All you need is…” Wir finden uns nun noch einmal zusammen um zu zeigen, dass wir entsetzt sind! “All we need is…PEACE” – mehr gibt es nicht zu sagen! Heute findet ihr in unserer Runde jede Menge ukrainischer Rezepte. Wir sagen mit dieser Aktion NEIN zu diesem Krieg – und zu jedem anderen! Ich habe mir für die Aktion Syrnyky ausgesucht. Das sind ukrainische Quarkküchle. Super einfach, super schnell gemacht und super lecker!

Wenn ihr auch etwas tun wollt – jede Spende hilft und wird dringend benötigt! Am Ende des Beitrages findet ihr Beispiele für Hilfsorganisationen.

Syrnyky – ukrainische Quarkküchle

Zutaten für 2 Portionen

• 250 g Quark
• 2 Eier
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 EL Zucker
• 1 Prise Salz
• 6 EL Mehl
• 1/2 Päckchen Backpulver
• Butterschmalz

Zubereitung der Syrnyky

Schlagt den Quark zusammen mit den Eiern, dem Zucker, dem Salz und dem Vanillezucker schaumig auf. Vermengt Mehl und Backpulver und hebt beides unter die Quarkmischung.

Erhitzt etwas Butterschmalz in einer Pfanne. Gebt jeweils einen Esslöffel der Quarkmasse in die Pfanne, drückt sie leicht platt und rund. Bratet die Syrnyky von beiden Seiten goldbraun an. Legt sie danach auf eine Küchenpapier, um das Bratfett etwas aufzusaugen.

Serviert die Quarkküchle dann mit etwas Sauerrahm, frischen Früchten oder Marmelade. Auch ein bisschen Puderzucker macht sich gut. Syrnyky schmecken leicht warm, wie ich finde, am besten. Aber auch kalt sind sie lecker und perfekt für ein Frühstück to go geeignet.

Ukrainische Rezepte unserer Blogger-Runde

So, und nun schaut mal, was wir alle so gezaubert haben – es lohnt sich, sich da mal durchzublicken und die Rezepte auszuprobieren!

• Lebkuchennest Srási – Kartoffelfrikadellen
• Whatinaloves vegane wareniki
• SavoryLens Kiewer Torte – Spezialität aus der Ukraine
• Brotwein Syrniki – Quarkpfannkuchen
• Feed me up before you go-go Wareniki mit Kartoffel-Zitronen-Dill-Füllung
• Zimtkeks und Apfeltarte Ukrainischer Verwandschaftskuchen – gefüllte Buchteln
• Obers trifft Sahne Haluschky mit Smetana und Röstzwiebeln
• Münchner Küche Ukrainische Bubliki mit Mohn und Kreuzkümmel
• Möhreneck Kulítsch
• Kleines Kuliversum Kapúsnjak – Ukrainischer Sauerkraut Eintopf
• Jankes Seelenschmaus Golubtsí – Ukrainische Krautrouladen
• Dinkelliebe Watruschki – fluffige Hefetaler mit Quarkfüllung
• Küchentraum & Purzelbaum Ukrainischer Apfelzopf
• Linal’s Backhimmel Süße Wareniki
• Ina Is(s) Pampuschki – Ukrainische Knoblauchbrötchen
• foodundco.de Beeren-Grießkuchen
• was eigenes Kartoffelrolle mit Hack und Möhrengemüse
• Foodistas vegetarischer Borschtsch
• S-Küche Ukrainischer Mohnzopf mit Äpfeln und Nüssen nach Olia Hercules
• Labsalliebe Ukrainische Chebureki – ЧЕБУРЕК
• 1x umrühren bitte aka kochtopf Yabluchnyk – Ukrainischer Apfelkuchen
• Schlemmerkatze Ukrainische Wareniki

Hilfsorganisationen

Wenn ihr auch etwas tun wollt, könnt ihr natürlich spenden – wenn ihr könnt. Es gibt zahlreiche Organisationen, die über jede Spende dankbar sind. Bei uns hat es z.B einen Hilfstransport gegeben, ich habe also eine große Kiste mit Windeln und Feuchttüchern gepackt. Aber bitte fragt die Organisationen vorher, ob sie noch Sachspenden annehmen. Ansonsten ist natürlich auch jeder gespendete Cent hilfreich. Ich habe über Aktion Deutschland hilft und Unicef gespendet. Bei meinen lieben Blogger-Kollegen und -Kollegen findet ihr aber noch viele weitere Organisationen.

Bitte denkt aber auch daran: Jetzt ist es gerade sehr aktuell – aber es wird auch in Zukunft noch Hilfe benötigt. Überall auf der Welt…

Auf dass dies alles bald gut endet!
Passt auf euch auf!
Liebste Grüße von Martina