Ihr Lieben,
was mögt ihr am Herbst am liebsten? Ich definitiv seine Farben! Wenn sich die Blätter verfärben, Hagebutten rote Punkte in die Welt malen und die Sonne ein bisschen mehr Orange ist, als im Sommer. Und wenn es auf dem Teller wieder herbstlich bunt wird. So wie bei meinem Ofen-Feta mit Trauben und Rote Bete. Also, wenn da das Auge nicht mitisst?
Das Gericht ist so lecker, wie einfach. Man muss ein bisschen schnippeln, den Rest macht der Ofen. Und wenn man vorgegarte Rote Bete nimmt, was ich absolut OK finde, geht es noch ein bisschen schneller. Perfekt für den Feierabend oder auch als Vorspeise, wenn sich Gäste angekündigt haben.
Ofen-Feta mit Trauben und Rote Bete
Zutaten für 1 Portion zum Satt-werden oder 2 Portionen als Vorspeise
- 1 Stück Feta-Käse (ca. 150 bis 200 g)
- 1 Knolle Rote Bete, vorgegart
- 2 Hand voll kleine blaue, kernlose Trauben
- Salz, Pfeffer
- 1 EL Olivenöl + etwas zum Einölen der Form
- 1/2 TL Muskat
- 1/2 TL Kurkuma
Zubereitung des Ofen-Feta mit Trauben und Rote Bete
Heizt den Backofen auf 180°C Umluft vor. Ölt eine kleine Auflaufform ein und setzt den Feta in die Mitte.
Schneidet die Rote Bete in kleine Würfel, am besten mit Küchenhandschuhen, wenn ihr keine roten Finger haben wollt. Halbiert die Trauben. Verteilt beides über dem Feta. Würzt mit Salz und Pfeffer. Vermischt das Olivenöl mit dem Kurkuma und Muskat und gebt die Mischung über den Feta.
Nun kommt die Auflaufform für etwa 10 bis 15 Minuten in den Ofen, bis der Feta schön weich und die Trauben leicht karamellisiert sind. Aus dem Ofen nehmen und sofort mit etwas Brot servieren.
Na, was sagt ihr? Ist das was für euch? Wenn ihr Schafskäse oder Feta aus dem Ofen auch so gerne mögt, wie ich, dann probiert doch auch mal meinen Schafskäse aus dem Ofen mit Gemüse und karamellisierten Zwiebeln.
Liebste Grüße von Martina
Ofen-Feta mit Trauben und Rote Bete
Zutaten
- 1 Stück Feta-Käse (ca. 150 bis 200 g)
- 1 Knolle Knolle Rote Bete, vorgegart
- 2 Handvoll kleine blaue, kernlose Trauben
- Salz, Pfeffer
- 1 EL Olivenöl + etwas zum Einölen der Form
- 1/2 TL Muskat
- 1/2 TL Kurkuma
Anleitungen
- Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Kleine Auflaufform einölen und Feta in die Mitte setzen.
- Rote Bete in kleine Würfel schneiden, am besten mit Küchenhandschuhen, wenn ihr keine roten Finger haben wollt. Trauben halbieren. Beides über dem Feta verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl mit Kurkuma und Muskat vermischen und über den Feta geben.
- Auflaufform für etwa 10 bis 15 Minuten in den Ofen geben, bis der Feta schön weich und die Trauben leicht karamellisiert sind. Aus dem Ofen nehmen und sofort mit etwas Brot servieren.
