Ihr Lieben, es gibt wieder frische Äpfel! Juhu! Natürlich haben wir in Deutschland das ganze Jahr über Äpfel, weil sie sich gut lagern lassen. Aber es geht doch wirklich nichts über frische Äpfel, wenn sie bei uns Saison haben. Ich liebe Äpfel! Das habe…
Ihr Lieben, Herbstzeit ist für mich Auflaufzeit. Nicht dass man nicht auch im Frühjahr oder Sommer leckere Aufläuft zaubern könnte. Aber irgendwie kommen sie bei mir ab Herbst wieder vermehrt auf den Tisch. Ich finde Aufläufe einfach herrlich, denn man kann aus fast allem…
Ihr Lieben, so langsam neigt sich bei uns die Auberginen-Saison dem Ende zu. Die Eierfrucht, die ursprünglich aus Indien und Sri Lanka stammt, findet man vereinzelt noch im Oktober als Freilandware, aber eigentlich ist ihre Hochzeit im September beendet. Höchste Zeit also, sie mit…
Ihr Lieben, die meisten denken bei Gulasch ja an ein eher winterliches Gericht. Dabei wird es zum Beispiel in Ungarn tatsächlich auch gerne im Sommer gegessen. Ich kann mich an einen Urlaub in meiner Kindheit erinnern, als es bei einem Ausflug in die Puszta…
Ihr Lieben, ich liebe Meeresfrüchte. Das erstaunt euch vielleicht etwas, da es hier kaum Rezepte mit Meeresfrüchten gibt. Ein paar Rezepte mit Garnelen findet ihr, wie den Tomatenreis mit Garnelen oder Spaghetti mit Basilikum-Pesto und Chili-Garnelen. Aber genau, wie ich Garnelen liebe, liebe ich…
Ihr Lieben, manchmal muss es einfach Pasta sein. Da hat man einfach diese große Lust auf einen großen Teller voll Nudeln. Manchmal braucht man sie auch für die Seele. Und manchmal nimmt man sie zur Hand, weil sie einfach meist schnell gemacht sind. Und…
Ihr Lieben, ich habe euch ja bereits von meiner kurzen Reise nach Lissabon dieses Jahr berichtet und euch ein Rezept für leckeren Tomatenreis vorgestellt. Ich habe euch noch ein Rezept mitgebracht, das mich einfach umgehauen hat. So einfach und doch so unglaublich lecker: Burrata…
