Backideen Essen und Trinken Picknickidee

Mini-Calzoni Tomate-Mozzarella

September 8, 2019

Werbung, da Verlinkung zu anderen Bloggern

Ihr Lieben,

es ist wieder Zeit für „All you need is…“ – und diesmal ist das Thema „Pizza, Flammkuchen und Co.“. Wer liebt sie nicht, diese belegten Teigfladen? Ich habe sie diesmal jedoch nicht belegt, sondern gefüllt, und kleine Calzoni für euch gebacken. Und so die Klassiker Tomate-Mozarella und Pizzas miteinander verknüpft. Das Ergebnis: Mini-Calzoni Tomate-Mozzarella! Lust auf das Rezept? Dann geht’s direkt los!

Mini-Calzoni Tomate-Mozzarella

Mini-Pizza-Calzone

Zutaten für 10 Mini-Calzoni

  • 1/2 Würfel frische Hefe
  • 1 Prise Zucker
  • 375 g Mehl, zzgl. etwas mehr zum Verarbeiten
  • 2 EL gutes Olivenöl
  • Salz
  • ca. 4 mittelgroße Tomaten
  • 1 Kugel Mozzarelle
  • Basilikum
Mini-Calzoni mit Tomate und Mozzarella

Zubereitung

Löst die Hefe mit dem Zucker in 200 ml lauwarmem Wasser auf. Gebt das Mehl in eine Schüssel, vermischt es mit etwa 1 TL Salz, macht in die Mitte eine Mulde und gebt die Hefemischung und das Olivenöl hinein. Verknetete dann alles zu einem geschmeidigen Teig und lasst diesen etwa 1 Stunde an einem warmen Ort gehen.

In der Zwischenzeit schneidet ihr die Tomaten in Scheiben und entfernt dabei das flüssige Fruchtfleisch. Den Mozzarella zerrupft ihn in kleine Stücke.

Knetet den Teig dann auf einer bemehlten Arbeitsfläche noch mal gut durch und teilt ihn in 10 gleiche Teile auf. Diese rollt ihr dann rund aus und gebt auf die Ränder etwas Wasser. Belegt eine Hälfte der Teigkreise mit Tomaten, Mozzarella und etwas Basilikum, salzt und Pfeffer sie. Klappt dann die nicht belegte Hälfte darüber und drückt die Ränder fest mit einer Gabel zusammen. Legt die kleinen Calzoni auf ein mit Backpapier belegtes Blech und bestreicht sie mit etwas Wasser. Nun kommen die Mini-Pizza-Calzone Tomate-Mozzarella für etwa 25 Minuten in den auf 200°C vorgeheizten Backofen.

Mini-Calzoni mit Tomate-Mozzarelle

Fertig sind leckere, kleine Mini-Calzoni Tomate-Mozzarella. Sie sind übrigens auch prima zum Picknick oder für die Mittagspause im Büro. Sie schmecken nämlich warm und kalt lecker!

Hefeteigtaschen

Und jetzt schaut mal, was es für leckere Pizza- und Flammkuchenkreationen bei meinen Bloggerkollegen gibt:

Na? Auch Hunger? Weitere Pizza-Rezepte findet ihr auch hier auf dem Blog, wie leckere Pizza-Schnecken oder Mini-Pizzas.
Macht es euch lecker!

Liebste Grüße von Martina

You Might Also Like

23 Comments

  • Reply Flammkuchen - All you need is - Küchentraum & Purzelbaum September 8, 2019 at 7:00 am

    […] ninamanie Mini-Calzoni Tomate Mozzarella […]

  • Reply Pizzaschnecken – der Partysnack für Groß und Klein | volkermampft September 8, 2019 at 7:01 am

    […] All you need is Linal’s Backhimmel Apfel-Kirsch-Pizza Möhreneck Zwiebelkuchen (vegan) ninamanie Mini-Calzoni Tomate Mozzarella Nom Noms food Weiße Pizza Bianca Panna mit Kartoffelscheiben, Mozzarella und Rosmarin Schöner Tag […]

  • Reply Simone von zimtkringel September 8, 2019 at 7:15 am

    Oh tolle Idee, ich glaube, die gibt es diese Woche mal zum Mitnehmen für die Mittagspause! Und schon wieder kommt mein Ich-muss-das-nachbacken-Blöckchen zum Einsatz.
    Liebe Grüße
    Simone

    • Reply Nina September 8, 2019 at 7:31 am

      Liebe Simone,
      freut mich sehr, dass dir das Rezept gefällt! Ich glaube, so ein Glöckchen muss ich mir auch mal zulegen 😉
      Liebste Grüße von Martina

  • Reply Kathrina September 8, 2019 at 7:57 am

    Mhhh, lecker, da möchte ich mir direkt eine stibitzen. Ich liebe die Kombination von Tomate und Mozzarella. Die Mini-Calzone kommt beim nächsten Picknick auf jeden Fall in den Korb…
    Liebe Grüße,
    Kathrina

    • Reply Nina September 8, 2019 at 8:11 am

      Liebe Katharina,
      das freut mich sehr! Sie werden dir sicher schmecken!
      Liebste Grüße von Martina

  • Reply Ina Apple September 8, 2019 at 8:42 am

    Liebe Nina,
    diese Mini-Calzönchen würde ich mir jetzt sofort einverleiben. Aber bei einer würde es bestimmt nicht bleiben. 😉
    LG Ina

    • Reply Nina September 8, 2019 at 8:59 am

      Liebe Ina,
      ach, da kann man sich schon auch mal zwei gönnen 😉
      Liebste Grüße von Martina

  • Reply Gabi September 8, 2019 at 8:53 am

    Tolle Idee – ich seh schon meinen Sohn, wie er die als „Wegzehrung“ für seinen nächsten Abflug zum Studienort verlangt 🙂

    • Reply Nina September 8, 2019 at 8:59 am

      Danke dir! Als Wegzehrung sind sie auch wirklich perfekt!
      Liebste Grüße von Martina

  • Reply Flammkuchen mit Blauer Stunde, Birne und Walnuss - kuechenlatein.com September 8, 2019 at 2:02 pm

    […] und Gruyère | Jankes*Soulfood: Winzer-Fladen mit Sauerkraut & roten Trauben | ninamanie: Mini-Calzoni Tomate Mozzarella | Möhreneck: Zwiebelkuchen (vegan) | Applethree: Flammkuchen mit Ziegenkäse und Pflaumen | […]

  • Reply Ulrike September 8, 2019 at 2:05 pm

    Eine wunderbar klassische Kombinattion

    • Reply Nina September 8, 2019 at 3:22 pm

      Freut mich, dass sie dir gefällt!
      Liebste Grüße von Martina

  • Reply Sylvia von Brotwein September 8, 2019 at 2:58 pm

    Die sehen fein aus! Da würde ich gerne gleich probieren. 🙂

    • Reply Nina September 8, 2019 at 3:22 pm

      Danke dir, das freut mich sehr!
      Liebste Grüße von Martina

  • Reply daniela September 8, 2019 at 3:58 pm

    Deine Bilder machen auf jeden Fall Hunger auf diese leckeren Mini-Calzoni! lg dani

    • Reply Nina September 8, 2019 at 6:08 pm

      Vielen lieben Dank, liebe Dani!
      Liebste Grüße von Martina

  • Reply Volker September 8, 2019 at 4:35 pm

    Hallo Martina,

    die Mini Calzone sind wirklich eine tolle Idee. Vielleicht werde ich die einfach beim nächsten Kitafest Mal machen…

    LG Volker

    • Reply Nina September 8, 2019 at 6:08 pm

      Danke, lieber Volker! Die kommen beim Kitafest sicher gut an!
      Liebste Grüße von Martina

  • Reply Juliane September 8, 2019 at 6:04 pm

    Mini-Calzoni sind ja eine tolle Idee! Das würde mir in der Mittagspause im Büro auch schmecken. Merke ich mir!

    Viele Grüße und schöner Tag noch
    Juliane

    • Reply Nina September 8, 2019 at 6:07 pm

      Liebe Juliane,
      das freut mich! Ich nehme die morgen auch mit ins Büro!
      Liebste Grüße von Martina

  • Reply Weiße Pizza Bianca Panna mit Kartoffelscheiben, Mozzarella und Rosmarin ❤ • Nom Noms food September 9, 2019 at 7:25 am

    […] mit Speck und Gruyère Jankes*Soulfood Winzer-Fladen mit Sauerkraut & roten Trauben ninamanie Mini-Calzoni Tomate Mozzarella Möhreneck Zwiebelkuchen (vegan) Applethree Flammkuchen mit Ziegenkäse und Pflaumen […]

  • Reply Tanja Foodistas September 9, 2019 at 7:44 am

    Die Mini-Calzoni werden bestimmt der nächste Partyhit, vielen Dank dafür.
    Liebe Grüße Tanja von den Foodistas

  • Leave a Reply