[Werbung/Kochbuchrezension] Panierter Feta aus dem Buch „Sommer satt“

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Ihr Lieben,

ich hoffe, es geht euch allen gut bei dieser Wahnsinns-Hitze! Ich liebe ja den Sommer und mir macht auch Hitze meist nichts aus. Aber das ist natürlich jetzt schon sehr heftig. Umso wichtiger ist es, dass das Abendessen schnell geht und man nicht zu lange in der warmen Küche stehen muss. Deswegen gibt es panierten Feta und das passende Buch gleich noch on top!

Sommer satt – das Kochbuch

Also, wenn ein Buch gerade richtig gut passt, dann wohl dieses, erschienen im Knesebeck-Verlag: „Sommer satt. 70 Rezepte für heiße Tage, an denen die Sonne richtig runterbrennt“. Schon wenn man das Buchcover sieht, ist man schon mitten drin im Summer Feeling. Die 70 Rezepte sind unkompliziert, drehen sich um leichte Mittelmeerküche und sind für draußen perfekt. Aber: Es gibt nicht nur Rezepte in dem Buch! Wir finden darin eine Playlist mit Sommerhits, Buchempfehlungen für den Liegestuhl, sommerlichen Filmtipps und Geheimadressen für sonnige Auszeiten. Außerdem gibt es schöne Bilder, nicht nur zu den Rezepten, die den Sommer spielen.

Ein Buch, fast ein bisschen wir ein Magazin – man blättert einfach gerne darin! Und es ist einfach kreativ, was sich auch in den Rezepte spiegelt. Die sind nämlich sind unterteilt in die Kapitel „Sommer, Sonne, Grillen“, „Heißes Öl“, „Erfrischendes, wenn die Sonne knallt“, „Scharfe Sachen für heiße Tage“, „Chillen unterm Sonnenschirm“, „Aus dem Meer frisch auf den Tisch“ und „After Sun“.

Ich habe mir für euch ein schönes, unkompliziertes Rezept ausgesucht, das man super mit Baguette oder einem schönen Salat kombinieren kann: Panierter Feta. Ich habe ihn – anders als im Buch beschrieben – im Ofen gemacht. Aber ich zeige euch hier das Originalrezept.

Panierter Feta

Zutaten für 1 Portion

• 1 Block Feta
• 1 Ei
• 1 EL Mehl
• 1 EL Semmelbrösel
• Olivenöl
• Honig
• frische Oreganoblättchen
• milde Chiliflocken

Zubereitung Panierter Feta

Tupft den Feta trocken.

Schlagt das Ei in einen Teller und verquirlt es. Gebt das Mehl und die Semmelbrösel jeweils in tiefe Teller. Wendet den Feta zunächst in Mehl, so dass er von allen Seiten gut umhüllt ist. Dann zieht ihr ihn durch das verquirlte Ei und wendet ihn zuletzt in den Semmelbröseln.

Erhitzt etwas Öl in einer Pfanne und bratet den Feta darin 2 bis 3 Minuten von jeder Seite an. Nehmt ihn dann heraus und setzt ihn auf Küchenpapier, damit das überschüssige Öl aufgesaugt wird.

Panierter Feta schmeckt sehr gut heiß, mit einem Löffel Honig, ein paar frischen Oreganoblättchen und einer guten Prise Chiliflocken.

Also, wenn das nicht easy ist, oder was meint ihr? Kennt ihr denn auch meinen Ofen-Feta mit Trauben und Rote Bete?
Was kommt den bei euch an heißen Tagen auf den Tisch?
Liebste Grüße von Martina

Das Buch wurde mir zu Rezensionszwecken zur Verfügung gestellt. Dennoch beschreibe ich hier meine eigene, unbeeinflusste Meinung. Am Verkauf des Buches bin ich nicht beteiligt. Für den Beitrag wurde ich nicht bezahlt.