[Werbung/Kochbuchrezension] Baked Oats mit Äpfeln aus „Seelenwärmer“

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Ihr Lieben,

ich finde es immer sehr besonders, ein Buch in den Händen zuhalten, dass aus der Feder einer/eines Bloggerkollegin/Bloggerkollegen stammt. Aber diesmal ist es für mich noch mal besonderer, denn die Autorin des Buchs, das ich euch heute zeigen werde, ist Andrea Natschke-Hofmann. Eine Bloggerin, der ich schon so lange folge und die ich wirklich so sehr schätze! Ihre Rezepte und Fotos sind immer traumhaft, was sie tut ist eine echte Inspiration für mich. So ist es auch nicht verwunderlich, dass ihr mittlerweile 5. Buch einfach toll ist! Lieben Dank, liebe Andrea, für das schöne Buch!

Natürlich habe ich mir auch wieder ein Rezept für euch ausgesucht. Ich konnte mich kaum entscheiden, aber es sind letztlich die Baked Oats mit Äpfeln, denn die wollte ich schon so lange mal ausprobieren. Und das soll ich sagen: mega lecker! Die gibt es jetzt öfter zum Frühstück – denn sie machen satt und glücklich!

Das Kochbuch „Seelenwärmer aus meiner Küche“

Ihr kennt Andrea sehr wahrscheinlich unter ihrem Blognamen: Zimtkeksundapfeltarte. Wenn nicht, dann solltet ihr das dringend ändern! Und ihr sollte euch auch dringend ihr schöne Buch „Seelenwärmer aus meiner Küche“, erschienen im Thorbecke-Verlag gönnen!

„Dieses Buch ist eine Liebeserklärung an eine Küche, die das Herz wärmt und die Seele umarmt.“ heißt es über das Buch. Und das stimmt! Wir finden darin tolle Wohlfühlrezepte für Herbst und Winter. Einfach Rezepte, die die Seele wärmen und die dunklen Tage etwas heller machen. Egal ob ihr sie für euch selbst kocht, für die Familie oder Freunde.

Nach einer kurzen Einleitung zu Zutaten, Hinweise zu Rezepten und einem Kapitel zu „Wenn Gäste kommen“ starten die Rezepte in vier Kapiteln: Köstliches zum Brunch, Wärmende Suppen und sättigende Salate, Hauptgerichte mit Wohlfühlfaktor und Lieblingskuchen zum Kaffe oder Tee. Die Kapitel werden mit einem kurzen Text eingeleitet, die Rezepte selbst sind übersichtlich gestaltet, oft gibt es noch einen Tipp von Andrea dazu, und immer ein tolles Foto, wie man es von ihr kennt.

Feigen-Bacon-Flatbread, Fuchteln mit Apfelkompott, Französische Zwiebelsuppe, Marry-me-Hühnchen-Pfanne, Strozzapreti mit Salsicce, Schokoladen-Espresso-Kuchen – das sind nur ein paar der köstlichen Rezepte, die ihr in dem Buch findet. Klar, dass ich mich da kaum entscheiden konnte, oder? Aber ich bin sehr glücklich mit meiner Wahl, den Baked Oats mit Äpfeln – und sehr happy mit dem Buch. Kaufempfehlung!

Baked Oats mit Äpfeln

Zutaten für eine Auflaufform von ca. 24 x 16 cm

• 100 g Nüsse nach Wahl, zum Beispiel Mandeln und Walnüsse
• 1 Handvoll Nüsse zum Bestreuen
• 300 g kernige Haferflocken
• 3 EL geschrotete Leinsamen
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Zimtpulver
• 1 Prise Salz
• 1 großer Apfel
• Butter für die Form
• 500 ml Pflanzenmilch nach Wahl
• 100 ml Agavendicksaft oder Ahornsirup
• 2 TL Vanillepaste
• 3 EL Kokosöl

Zum Servieren

• Joghurt oder Milch (optional)
• frische Granatapfelkerne (optional)
• Ahornsirup (optional)

Zubereitung der Baked Oats mit Äpfeln

Hackt die Nüsse grob und vermischt sie mit den Haferflocken, den Leinsamen, dem Backpulver, Zimt und Salz in einer Schüssel.

Schält den Apfel, viertelt und entkernt ihn und schneidet ihn in kleine Würfel.

Heizt den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Fettet die Form ein (oder legt sie mit Backpapier aus).

Rührt in einer zweiten Schüssel die Milch, den Agavendicksaft und die Vanillepaste mit dem Schneebesen glatt. Schmelzt das Kokosöl und gebt es mit der Milchmischung zu den Haferflocken. Hebt dann die Apfelwürfel unter und gebt alles in die vorbereitete Form.

Streut nach Belieben noch eine Handvoll Nüsse darüber und back die Baked Oats mit Äpfeln etwa 40 bis 45 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Nehmt die Auflaufform dann aus dem Ofen, lasst alles etwas abkühlen und serviert die Baked Oats mit Äpfeln dann lauwarm. Wer mag gibt Granatapfelkerne, Ahornsirup oder Joghurt hinzu.

Habt ihr Baked Oats auch schon mal ausprobiert? Ich finde sie sehr lecker! Ich kannte bisher nur Overnight Oats, wie meine Overnight-Banana-Oats. Auch sehr fein!
Liebste Grüße von Martina

Das Buch wurde mir zu Rezensionszwecken zur Verfügung gestellt. Dennoch beschreibe ich hier meine eigene, unbeeinflusste Meinung. Am Verkauf des Buches bin ich nicht beteiligt. Für den Beitrag wurde ich nicht bezahlt.