Ihr Lieben,
nicht mehr lange – dann ist schon wieder Weihnachten! Wie sieht’s aus? Seid ihr vorbereitet? Steht euer Weihnachtsmenü? Habt ihr alle Geschenke? Seid ihr mit der Weihnachtsbäckerei durch?
Wer hier regelmäßig mitliest weiß, dass ich ein Weihnachtsstreber bin. Ich fange frühzeitig mit den Vorbereitungen an, habe spätestens Mitte Dezember alle Geschenke und habe Ende November schon die Weihnachtsbäckerei geschlossen. Dann habe ich Zeit, die Vorweihnachtszeit zu genießen und mir noch Kleinigkeiten zu überlege. Ich schenke, wie ihr wisst, gerne etwas aus der Küche. Das kann ein winterliches Chutney sein, Chai-Tea-Sirup oder auch Glühweingelee. Ich suche alle meine Geschenke mit Liebe aus – aber selbstgemachte Geschenke haben einfach noch etwas mehr Seele mit dabei. Oder wie sieht ihr das? Und man mau dafür ja auch keinen riesigen Aufwand betreiben und stundenlang in der Küche stehen. Oft sind es ganz einfach Dinge, die dennoch besonders sein.
Heute habe ich so eine Kleinigkeit für euch dabei, die schnell gemacht und damit perfekt als Last Minute Geschenk ist: Gewürznüsse. Ich glaube, wir haben alle so viel leckeres Süßes gegessen, da steht dem einen oder anderen dann doch der Sinn nach etwas Herzhaften. Deswegen verschenke ich dieses Jahr keine gebrannten Mandeln, sondern herzhaft-würzige Nüsse. Dabei sind eurer Fantasie natürlich keine Grenzen gesetzt. Alles kann, nichts muss. Aber hier kommt nun erstmal mein Rezept.
Gewürznüsse
Zutaten für 4 Gläser à ca. 450 ml
- 1 Eiweiß
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL edelsüßes Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Kurkuma
- 1/4 TL Chilipulver – je nachdem, wie scharf ihr es mögt
- 1 TL getrockneten Koriander
- 2 TL Salz – ich habe Zitronen-Meersalz verwendet
- ca. 300 g gemischte Nüsse – bei mir sind es Pekannüsse, Haselnüsse, Mandeln, Pistazien und Cashewkerne
- Als kleinen Clou könnt ihr eure Nussmischung noch mit salzigem Popcorn pimpen – schön für’s Auge und für den Gaumen!
Zubereitung
Schlagt das Eiweiß etwas auf, gebt die Gewürze und das Olivenöl dazu und vermengt alles gut. Dann gebt ihr die Nüsse hinzu und rührt sie gut unter. Wenn ihr mögt, rührt dann noch herzhaftes Popcorn unter. Ihr könnt herzhaftes Popcorn entweder selbst machen – aber inzwischen gibt es das auch im Supermarkt in der Tüte zu kaufen. Dann gebt ihr die Gewürznüsse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech. Und ab damit in den auf 180°C Umluft vorgeheizten Backofen, für etwa 15 Minuten. Nach der Hälfte der Zeit solltet ihr die Nüsse einmal wenden.
Lasst die Nusskerne dann abkühlen und gebt eure Gewürznüsse dann in schöne Einmachgläser. Schöne Schleifchen drum herum, ein selbst geschriebenes Etikett und fertig ist ein hübsches Geschenk aus der Küche. Und die Gläser kann der Beschenkte dann gleich noch super weiter verwenden.
Wenn ihr weitere herzhafte Weihnachtsleckereien echt, dann probiert doch mal meine herzhaften Plätzchen aus. Super lecker und auch ganz prima zum Verschenken.
Ich wünsche euch noch eine ganze wunderbare Vorweihnachtszeit und genießt die Weihnachtsfeiertage!
Frohe Weihnachten von Martina
Verlinkt mit Freutag , #sonntagsglück , Creadienstag
15 Comments
Hallo Nina,
das mit den Gewürznüssen ist eine tolle Idee. Da wir im Januar und Februar schon die ersten Geburtstage haben,
werde ich mir das merken und dann zum Geburtstag verschenken.
Danke für das tolle Rezept. Dein Blog ist eine echt Inspiration für mich.
Liebe Grüße
elke von elke.works
Liebe Elke,
tausend Dank für deine lieben Worte! Das rührt mich!
Viel Freude beim Verschenken der Gewürznüsse!
Liebste Grüße von Martina
Was für eine tolle und bestimmt leckere Idee!! Und wieder sooo schön in Szene gesetzt!!! Danke!
Liebe Grüße aus dem hohen Norden,
Lydia
Liebe Lydia,
ach wie ich mich freue, dass dir die Gewürznüsse gefallen 🙂
Liebste Grüße in den Norden von Martina
Habe die Nüsse als kleines Zusatzgeschenk gemacht. Schnell gemacht, schmecken sehr lecker und kamen gut an. Was will man mehr. Lediglich die Walnüsse in meiner Mischung fand ich nicht so gelungen.
Nochmals DANKE!!
Liebe Grüße aus dem hohen Norden und alles Gute für 2019,
Lydia
Liebe Lydia,
auch wie schön, das freut mich!
Dir auch ein glückliches und gesundes neues Jahr!
Liebste Grüße von Martina
Hallo, ich finde die Idee Grossartig aber ich verstehe nicht wie das mit dem eiweiß gemeint ist? Einen Schnee schlagen? Oder nur durchrühren und dann die gewürze dazu? Entschuldigung aber ich kann das nicht heraus lesen, möchte es aber so gern probieren! Bitte um Hilfe! Danke und liebe Grüße Daniela
Liebe Daniela,
du musst das Eiweiß nicht komplett steif schlagen, aber schon etwas fester. Dann die Gewürze unterheben.
Freut mich, wenn du die Gewürznüsse ausprobierst!
Liebste Grüße von Martina
[…] bekommen. Und sollte das noch nicht reichen, wie wäre es noch mit selbstgerechtem Pesto Rosso, Gewürznüssen oder […]
Hi,
wie lange halten sich die Nüsse in etwa?
Liebe Grüße 😊
Ich muss ehrlich sagen: bei uns haben die nicht lange gehalten, weil sie sehr zügig aufgewacht wurden.
Aber ich würde sagen, 2 bis 3 Wochen auf jeden Fall.
Liebste Grüße von Martina
Hallo, ich finde die Idee Grossartig aber ich verstehe nicht wie das mit dem eiweiß gemeint ist? Einen Schnee schlagen? Oder nur durchrühren und dann die gewürze dazu? Entschuldigung aber ich kann das nicht heraus lesen, möchte es aber so gern probieren! Bitte um Hilfe! Danke und liebe Grüße Daniela
Hallo, da ich Veganer mit den Gewürznüssen beschenke, kommt Eiweiß nicht in Frage. Alternativ muss ich wohl das Wasser von Kichererbsen aufschlagen. Hoffentlich klappt das. Wieviel müsste ich nehmen? Vielleicht hat jemand schon mit der Alternative Erfahrung gemacht.
Hallo, da ich Veganer mit den Gewürznüssen beschenke, kommt Eiweiß nicht in Frage. Alternativ muss ich wohl das Wasser von Kichererbsen aufschlagen. Hoffentlich klappt das. Wieviel müsste ich nehmen? Vielleicht hat jemand schon mit der Alternative Erfahrung gemacht.
Liebe Grüße aus Hamburg
Birgit
Liebe Birgit,
leider habe ich damit auch keine Erfahrung. Müsstest du mal ausprobieren – bin gespannt, wie das klappt!
Liebste Grüße von Martina