Kleine Schoko-Lebkuchen-Gugel zur Weihnachtszeit

Ihr Lieben,

die Plätzchen sind gebacken, der Stollen ist fertig – wie wäre es jetzt noch mit kleinen Schoko-Lebkuchen-Gugel? Die sind schnell gemacht und super lecker! Die kleinen Küchlein eignen sich auch super als kleine Überraschung für liebe Menschen, die man ja gerade nicht wie gewohnt treffen kann. Einfach in ein Körbchen legen, eine Flasche Glühwein dazu und vor die Türe stellen. Was meint ihr, wie sie sich freuen werden! Oder wie seht ihr das?

Kleine Schoko-Lebkuchen-Gugel

Zutaten für 10 kleine Gugel

• 150 ml Milch
• 100 g brauner Zucker
• 2 TL Lebkuchengewürz
• 1 Prise Salz
• 100 g Zartbitterschokolade
• 100 g weiche Butter
• 2 Eier
• 200 g Mehl
• 2 TL Weinsteinbackpulver
• 30 g Backkakao
• Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung der Kleine Schoko-Lebkuchen-Gugel

Erhitzt die Milch mit dem Zucker, 1 Prise Salz und dem Lebkuchengewürz in einem Topf. Lasst darin die Schokolade schmelzen. Schlagt die Butter mit dem Ei auf und gebt die Milch-Schokomischung hinzu. Vermischt das Mehl mit dem Backpulver und dem Kakao und gebt die Mischung zur Schokomischung. Vermengt alles gut miteinander.

Heizt den Backofen auf 175°C vor.
Füllt den Teig in kleine Gugelhupf-Formen, mit Hilfe eines kleinen Löffels. Ich habe Silikonförmchen verwendet. Wenn ihr normale Förmchen verwendet, dann buttert diese ein. Backt die kleinen Schoko-Lebkuchen-Gugel dann für etwa 15 Minuten im heißen Ofen.

Nehmt die Förmchen aus dem Ofen und lasst sie gut auskühlen, bevor ihr die Schoko-Lebkuchen-Gugel aus der Form nehmt. Vor dem Servieren könnt ihr sie mit Puderzucker bestäuben.

Was backt ihr noch rund um Weihnachten? Oder seid ihr eher noch auf der Suche nach einem Nachtisch für eure Menü? Wie wäre es mit Bratapfel mit Mascarpone-Füllung?
Mit diesem Rezept wünsche ich euch eine wunderschöne Weihnachtszeit! Auch wenn sie dieses Jahr anders sein wird – genießt die Zeit, sagt euren Lieben, wie gern ihr sie habt und seid euch einfach so nah, wie möglich! Ich wünsch euch von Herzen fröhliche Weihnachten! Und bitte bleibt alle gesund!
Liebste Grüße von Martina