Backideen Rezept

Herzhafte Käsekuchen-Muffins – Tag des Käsekuchens 2020

Juli 30, 2020

Werbung da Blogverlinkungen

Ihr Lieben,

es ist wieder soweit! Heute ist Tag des Käsekuchens! Und der wird natürlich wieder gefeiert! Seid ihr dabei?
Ich habe diesmal eine herzhafte Variante für euch vorbereitet: Herzhafte Käsekuchen-Muffins! Der Clou bei den leckeren Muffins, neben dem Schafskäse in der Füllung, ist der Boden aus Brot! So ist dieser kleine Käsekuchen auch noch ein toller Resteverwerter. Perfekt fürs Picknick, als Fingerfood oder als Beilage zu einem Salat. Probiert die Muffins doch auch mal mit Chutney (z.B. Zwetschgen-Chutney) aus. Oder macht etwas Ofengemüse dazu. Beides schmeckt einfach lecker!

herzhafte Käsekuchen-Muffins

Ich liebe süße Käsekuchen natürlich auch. Und da sind heute auch wieder so einige großartige Rezepte dabei. Aber manchmal darf es eben einfach auch herzhaft sein. Gerade bei heißen Temperaturen bin ich manchmal eher Team herzhaft als Team süß. Wie ist das bei euch? Ach, am besten, wir fangen herzhaft an und machen dann süß weiter, oder?

Rezept für herzhafte Käsekuchen-Muffins

Herzhafte Käsekuchen-Muffins

Zutaten für 12 Muffins

  • 12 kleine Brotkreise – einfach aus dem Brot eurer Wahl ausstechen (Bitte den Rest nicht wegwerfen, sondern z.B. zu Croutons weiterverarbeiten!)
  • 150 g Schafskäse
  • 200 g Schmand
  • 100 g Quark
  • 4 Eier
  • 60 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • Salz, Pfeffer
  • Basilikum
Käsekuchen mal herzhaft

Zubereitung der Käsekuchen-Muffins

Heizt den Backofen auf 175°C vor.

Püriert den Schafskäse mit dem Schmand, dem Quark, den Eiern, Mehl, Backpulver, Salz, Pfeffer und einigen Blättern Basilikum zu einer homogenen Masse. Legt eine Muffinbackform mit Muffin-Förmchen aus.

Lauter leckere Muffins

Drückt die Brotkreise in die Muffinförmchen und füllt die Käse-Masse darauf. Nun kommen die herzhaften Käsekuchen-Muffins für etwa 25 Minuten in den Ofen, bis sie schön goldbraun sind.

Zugegeben, etwas erinnern die Muffins an kleine Souffles. Aber egal, wie ihr sie nennt: Sie sind lecker!

Leckere herzhafte Muffins

Wollen wir uns jetzt mal umschauen, was meine Bloggerkolleginnen und
-Kollegen so gezaubert haben? Na dann los!

Wisst ihr noch, was es bei mir zu den letzten beiden Tagen des Käsekuchens gab? Kleine Erdbeerküchlein und Käsekuchen im Glas mit Blaubeeren und Homemade-Granola. Anscheinend stehe ich auf kleine Kuchen…

Viel Freude beim Nachbacken!
Liebste Grüße von Martina

Herzhafte Käsekuchen-Muffins
Drucken

Herzhafte Käsekuchen-Muffins

Köstliche herzhafte Muffins – Käsekuchen-Muffins
Gericht Gebäck
Keyword herzhafter Käsekuchen, Käsekuchen, Muffins
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Portionen 12 Stück
Cost Keine Angabe

Zutaten

  • 12 Stück kleine Brotkreise – einfach aus dem Brot eurer Wahl ausstechen
  • 150 g Schafskäse
  • 200 g Schmand
  • 100 g Quark
  • 4 Stück Eier
  • 60 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • Salz, Pfeffer
  • Basilikum

Anleitungen

  • Backofen auf 175°C vorheizen.
  • Schafskäse mit dem Schmand, dem Quark, den Eiern, Mehl, Backpulver, Salz, Pfeffer und einigen Blättern Basilikum zu einer homogenen Masse pürieren.
  • Muffinbackform mit Muffin-Förmchen auslegen.
  • Brotkreise in die Muffinförmchen drücken und die Käse-Masse darauf füllen.
  • Muffins für etwa 25 Minuten in den Ofen geben, bis sie schön goldbraun sind.

You Might Also Like

61 Comments

  • Reply Cremiger Käsekuchen mit Apfel-Zimt Füllung – Isa's Kitchen Juli 30, 2020 at 7:00 am

    […] SchlemmerKitchen – Käsekuchenbrownies mit Erdbeeren FleckenNinamanie – Herzhafte Käsekuchen Muffins1x umrühren bitte aka kochtopf – Cremiger Zitronen Himbeer CheesecakeKüchenmomente – […]

  • Reply Bettina Juli 30, 2020 at 7:24 am

    Wie lecker deine herzhaften Muffins aussehen! Genau mein Geschmack. Das Brot als Boden klingt interessant 😉
    Liebe Grüße, Bettina

    • Reply Nina Juli 30, 2020 at 7:33 am

      Liebe Bettina,
      juhu, Geschmack getroffen! Und das Brot passt da perfekt dazu!
      Liebste Grüße von Martina

      • Reply Alexa von Keks & Koriander Juli 30, 2020 at 10:16 pm

        Liebe Martina, so eine tolle Idee mal einen herzhaften Käsekuchen zu machen! Das merk ich mir auf jeden Fall fürs nächste Brunch 🙂
        Liebe Grüße, Alexa

        • Reply Nina Juli 31, 2020 at 7:23 am

          Liebe Alexa,
          das würde mich wirklich total freuen!
          Liebste Grüße von Martina

  • Reply Eton Mess Beeren Cheesecake | Mein wunderbares Chaos Juli 30, 2020 at 7:30 am

    […] Aprikosen-Käsekuchen Jessis SchlemmerKitchen Käsekuchen Brownies mit Erdbeer-Flecken ninamanie Herzhafte Käsekuchen-Muffins 1x umrühren bitte aka kochtopf Cremiger Zitronen-Himbeer-Cheesecake Küchenmomente […]

  • Reply Klassischer Käsekuchen vom Grill / aus dem Dutch Oven | BACKINA Juli 30, 2020 at 7:32 am

    […] ninamanie: Herzhafte Käsekuchen-Muffins […]

  • Reply Oreo-Cheesecake | Kleid & Kuchen Juli 30, 2020 at 7:35 am

    […] ninamanie: Herzhafte Käsekuchen-Muffins […]

  • Reply Limetten Johannisbeeren Cheesecake – Der fruchtige Käsekuchen | volkermampft Juli 30, 2020 at 7:46 am

    […] Aprikosen-Käsekuchen Jessis SchlemmerKitchen Käsekuchen Brownies mit Erdbeer-Flecken ninamanie Herzhafte Käsekuchen-Muffins 1x umrühren bitte aka kochtopf Cremiger Zitronen-Himbeer-Cheesecake Küchenmomente […]

  • Reply Blaubeer-Käsekuchen-Tarte mit Walnüssen | Küchenmomente Juli 30, 2020 at 7:55 am

    […] SchlemmerKitchen Käsekuchen Brownies mit Erdbeer-Flecken ♥ Ninamanie Herzhafte Käsekuchen-Muffins ♥ 1x umrühren bitte aka kochtopf Cremiger […]

  • Reply Cremiger Zitronen-Cheesecake mit Himbeeren zum Tag des Käsekuchens – 1x umrühren bitte aka kochtopf Juli 30, 2020 at 8:00 am

    […] | Jessis SchlemmerKitchen Käsekuchen Brownies mit Erdbeer-Flecken | ninamanie Herzhafte Käsekuchen-Muffins | Küchenmomente Blaubeer-Käsekuchen-Tarte mit Walnüssen | USA kulinarisch Frozen Banana Peanut […]

  • Reply Käsekuchen mit Johannisbeeren und feiner Schmandcreme - Keks & Koriander Juli 30, 2020 at 8:00 am

    […] Aprikosen-Käsekuchen Jessis SchlemmerKitchen Käsekuchen Brownies mit Erdbeer-Flecken ninamanie Herzhafte Käsekuchen-Muffins 1x umrühren bitte aka kochtopf Cremiger Zitronen-Himbeer-Cheesecake Küchenmomente […]

  • Reply Flaó de Ibiza- Käsekuchen mit Minze - Labsalliebe Juli 30, 2020 at 8:01 am

    […] ninamanie Herzhafte Käsekuchen-Muffins […]

  • Reply Käsekuchen Eis mit Aprikosen Swirl - Ina Isst Juli 30, 2020 at 8:13 am

    […] Aprikosen-Käsekuchen Jessis SchlemmerKitchen Käsekuchen Brownies mit Erdbeer-Flecken ninamanie Herzhafte Käsekuchen-Muffins 1x umrühren bitte aka kochtopf Cremiger Zitronen-Himbeer-Cheesecake Küchenmomente […]

  • Reply Isabelle Juli 30, 2020 at 8:32 am

    Tolle Idee und nicht das erste, was mir zu Käsekuchen so einfällt. Aber warum nicht mal herzhaft! Sieht sehr lecker aus, das merke ich mir mal! Liebe Grüße, Isabelle

    • Reply Nina Juli 30, 2020 at 6:57 pm

      Das freut mich sehr, liebe Isabelle!
      Liebste Grüße von Martina

  • Reply Anja v. Meine Torteria Juli 30, 2020 at 8:39 am

    Oh bitte bitte einen zu mir zum Frühstück!!!

    • Reply Nina Juli 30, 2020 at 6:57 pm

      Jetzt bin ich etwas spät dran – jetzt noch Lust darauf? 😉
      Liebste Grüße von Martina

  • Reply Tina von LECKER&Co Juli 30, 2020 at 9:16 am

    5 Sterne
    Käsekuchen in herzhaft? Geniale Idee fürs Picknick!

    • Reply Nina Juli 30, 2020 at 6:56 pm

      Liebe Tina,
      wie schön, dass dir die Idee gefällt!
      Liebste Grüße von Martina

  • Reply Susan Juli 30, 2020 at 10:15 am

    5 Sterne
    Liebe Nina,

    Mmmh mit Schafskäse 🙂 Deine herzhafte Version klingt genau nach meinem Geschmack.
    Ich gehöre eher zur Fraktion deftig als süß.

    Herzliche Grüße

    Susan

    • Reply Nina Juli 30, 2020 at 6:55 pm

      Liebe Susan,
      ja perfekt – ich ja auch 🙂
      Liebste Grüße von Martina

  • Reply zorra vom kochtopf Juli 30, 2020 at 10:45 am

    Stimmt Käsekuchen müssen ja gar nicht immer süss sein und dann noch in Muffin-Form. Die sind wie für mich gemacht!

    • Reply Nina Juli 30, 2020 at 6:53 pm

      Perfekt – greif gerne zu 🙂
      Liebste Grüße von Martina

  • Reply Elena (heute gibt es...) Juli 30, 2020 at 10:59 am

    Hallo Martina,
    die Muffins sehen so richtig schön fluffig aus und schmecken in Kombination mit dem Chutney sicher sehr gut. Tolles Rezept!

    Saluti Elena

    • Reply Nina Juli 30, 2020 at 6:52 pm

      Liebe Elena,
      freut mich sehr, dass es dir gefällt!
      Liebste Grüße von Martina

  • Reply Amaretto Käsekuchen mit Brombeer-Grütze – Culirena Juli 30, 2020 at 11:56 am

    […] Aprikosen KäsekuchenJessis SchlemmerKitchen: Käsekuchen Brownies mit Erdbeer-Fleckenninamanie: Herzhafte Käsekuchen-Muffins Kochtopf: Cremiger Zitronen-Himbeer CheesecakeKüchenmomente: Blaubeer-Käsekuchen-Tarte mit […]

  • Reply Verena Juli 30, 2020 at 12:07 pm

    Super Idee! Die sind doch bestimmt auch schon zum Frühstück erlaubt, oder?
    Liebe Grüße,
    Verena

    • Reply Nina Juli 30, 2020 at 6:52 pm

      Die sind auf jeden Fall jederzeit erlaubt 🙂
      Liebste Grüße von Martina

  • Reply Simone von zimtkringel Juli 30, 2020 at 12:29 pm

    5 Sterne
    Oh ja, nach den ganzen süßen Eindrücken kommt mir deine herzhafte Variante nun mal sowas von gelegen! Ich würde sofort zugreifen!

    • Reply Nina Juli 30, 2020 at 6:52 pm

      Wie schön – greif gerne zu, liebe Simone!
      Liebste Grüße von Martina

  • Reply Caroline | Linal's Backhimmel Juli 30, 2020 at 1:31 pm

    Uhh, Käsekuchen in Herzhaft, das ist ja mal wirklich eine geniale Idee!!!

    • Reply Nina Juli 30, 2020 at 6:51 pm

      Freut mich, dass sie dir so gut gefällt!
      Liebste Grüße von Martina

  • Reply Ina | BackIna Juli 30, 2020 at 2:11 pm

    5 Sterne
    Was für eine besondere und geniale Idee!😍 Herzhaft und in Muffin-Form – verblüffend ideenreich und bestimmt wahnsinnig lecker! Und dann auch noch so fluffig! Wie gerne ich jetzt doch so einen Muffiin hätte…😋

    • Reply Nina Juli 30, 2020 at 6:50 pm

      Liebe Ina,
      wie sehr ich mich über das tolle Kompliment freue!!!
      Ich teile gerne mit dir!
      Liebste Grüße von Martina

  • Reply Gabi Juli 30, 2020 at 2:34 pm

    Was für eine geniale Idee für einen Snack – wird nachgemacht 😉

    • Reply Nina Juli 30, 2020 at 6:50 pm

      Das freut mich sehr, liebe Gabi!
      Liebste Grüße von Martina

  • Reply Monika Juli 30, 2020 at 3:18 pm

    5 Sterne
    Ich habe noch nie einen herzhaften Käsekuchen bzw. Muffins gebacken. Es sieht wirklich total gut aus.

    Lieben Gruß
    Moni

    • Reply Nina Juli 30, 2020 at 6:50 pm

      Liebe Moni,
      dann nichts wie los! Es lohnt sich und geht ganz schnell!
      Liebste Grüße von Martina

  • Reply Ina Juli 30, 2020 at 3:52 pm

    5 Sterne
    Was für eine wunderbare Idee! Bei mir gibt es heute Abend Ofengemüse und da würden deine leckeren Muffins super gut dazu passen. Ich stibitze mir gleich mal welche. 😀

    • Reply Nina Juli 30, 2020 at 6:49 pm

      Liebe Ina,
      da würden sie wirklich gut dazu passen! Greif gerne zu 🙂
      Liebste Grüße von Martina

  • Reply Käsekuchenglück: Oreo-Cheesecake | Kleid & Kuchen Juli 30, 2020 at 4:37 pm

    […] ninamanie: Herzhafte Käsekuchen-Muffins […]

  • Reply Tina von Küchenmomente Juli 30, 2020 at 5:07 pm

    5 Sterne
    Liebe Martina,
    ich kann mich den begeisterten Kommentaren der anderen nur anschließen! Ich kann mir die leckeren Teile auch gut abends auf der Terrasse zu einem Glas Wein vorstellen…aber warum so lange warten? Ich hätte gerne jetzt eins zum Probieren!
    Herzliche Grüße
    Tina

    • Reply Nina Juli 30, 2020 at 6:48 pm

      Liebe Tina,
      komm gerne vorbei – noch sind welche da!
      Freut mich, dass sie dir gefallen 🙂
      Liebste Grüße von Martina

  • Reply Mareike Juli 30, 2020 at 5:14 pm

    Köstlich – dein Rezept klingt ganz hervorragend 🙂 Schöne Idee auch mal in die herzhafte Richtung zu denken 🙂

    • Reply Nina Juli 30, 2020 at 6:48 pm

      Wie schön, dass es dir gefällt! Ja, wollte mal den Gegenpart zu den süßen Köstlichkeiten machen 😉
      Liebste Grüße von Martina

  • Reply Jessi | Jessis SchlemmerKitchen Juli 30, 2020 at 8:28 pm

    Deine herzhaften Muffins finde ich wirklich klasse. Käsekuchen mal ganz anders gedacht!

    Liebe Grüße
    Jessi

    • Reply Nina Juli 30, 2020 at 8:30 pm

      Wie schön, dass dir die Idee gefällt, liebe Jessi!
      Liebste Grüße von Martina

  • Reply Conny Juli 30, 2020 at 10:29 pm

    5 Sterne
    Liebe Martina,
    nachdem ich heute so viele tolle süße Käsekuchen gesichtet habe, bin ich absolut reif für Deine herzhaften Muffins. Das ist eine so unglaublich gute Idee, ich bin begeistert!
    Herzlichst, Conny

    • Reply Nina Juli 31, 2020 at 7:22 am

      Liebe Conny,
      ich dachte mir, dass wir nach all den süßen Leckereien mal was Herzhaftes möchten 😉
      Wie schön, dass dir die Idee gefällt!
      Liebste Grüße von Martina

  • Reply Blaubeer-Käsekuchen-Tarte mit Walnüssen – InfoSpa Juli 30, 2020 at 10:29 pm

    […] ♥ Jessis SchlemmerKitchen Käsekuchen Brownies mit Erdbeer-Flecken ♥ Ninamanie Herzhafte Käsekuchen-Muffins ♥ 1x umrühren bitte aka kochtopf Cremiger Zitronen-Himbeer-Cheesecake ♥ USA kulinarisch Frozen […]

  • Reply Sonja Juli 30, 2020 at 10:33 pm

    5 Sterne
    Eine herzhafte Variante finde ich sowas von genial, da würde ich jetzt gerne mal naschen…

    Liebe Grüße,
    Sonja

    • Reply Nina Juli 31, 2020 at 7:21 am

      Liebe Sonja,
      ach das freut mich sehr!
      Liebste Grüße von Martina

  • Reply Ursula Pahnke-Felder Juli 31, 2020 at 3:23 pm

    Viel Spaß beim Nachbacken! Ja, den gönne ich mir. Backsachen stehen bereit, denn ich kann nicht wiederstehen. Kling und sieht richtig gut aus.

    • Reply Nina Juli 31, 2020 at 8:54 pm

      Das freut mich sehr!
      Liebste Grüße von Martina

  • Reply Soni Juli 31, 2020 at 3:41 pm

    Auf die Idee eine herzhafte Variante zu backen bin ich gar nicht gekommen, aber das ist genial 🙂
    Ich kann mir richtig vorstellen wie sie schmecken und dazu noch ein Chutney wie bei dir *haben will*

    • Reply Nina Juli 31, 2020 at 8:54 pm

      Freut mich, dass dir die Kombi so gut gefällt!
      Liebste Grüße von Martina

  • Reply Isabelle Juli 31, 2020 at 6:36 pm

    Als meine Oma mir vor ein paar Jahren einen Käsekuchen ankündigte und der herzhaft war, habe ich ganz schön gestaunt. Insofern bin ich auf deine Muffins vorbereitet und dennoch positiv überrascht: Die sehen köstlich aus! Und erinnern mich einmal mehr daran, öfter herzhaft zu backen. Ein schönes Wochenende wünsche ich dir!

    • Reply Nina Juli 31, 2020 at 8:52 pm

      Liebe Isabelle,
      na wenn man nicht drauf vorbereitet ist, dann schaut man sicherlich ganz schön komisch 😉
      Aber herzhaft backen ist einfach toll!
      Liebste Grüße von Martina

  • Reply Mohn-Käsekuchen selbst backen. Ein Klassiker wie im Café | ÜberSee-Mädchen Juli 31, 2020 at 6:37 pm

    […] ninamanie Herzhafte Käsekuchen-Muffins […]

  • Reply Limetten Johannisbeeren Cheesecake – Der fruchtige Käsekuchen | volkermampft Juli 31, 2020 at 11:35 pm

    […] Aprikosen-Käsekuchen Jessis SchlemmerKitchen Käsekuchen Brownies mit Erdbeer-Flecken ninamanie Herzhafte Käsekuchen-Muffins 1x umrühren bitte aka kochtopf Cremiger Zitronen-Himbeer-Cheesecake Küchenmomente […]

  • Leave a Reply

    Recipe Rating